Просто додайте гарбуз: готуємо домашній батон за особливим рецептом

Домашня випічка завжди найсмачніша, а щоб зробити її по-справжньому крафтовою – просто додайте гарбуз в хліб. У нас є рецепт батона, від якого важко відірватися після випікання.

Читайте також Ідеальне осіннє меню: перші страви, які ви точно захочете повторити

Подавайте гарбузовий хліб до столу з маслом, сиром, або робіть з нього грінки з часником. Це неймовірно смачно та ситно.

Рецепт домашнього батона з гарбузовим пюре

• Час: 4 години
• Порції: 3

Інгредієнти:
 – 200 грамів запеченого гарбузового пюре;
 – 700 грамів борошна;
 – 250 грамів теплої води;
 – 21 грам свіжих або 7 грамів сухих дріжджів;
 – 2 столові ложки цукру;
 – 1 чайна ложка солі;
 – 2 столові ложки олії.

Приготування:

• Гарбуз запікаємо в духовці і збиваємо його блендером в пюре.
• Борошно змішуємо з сіллю, цукром та все перемішуємо до однорідної консистенції.
• Додаємо гарбузове пюре та теплу воду в якій розведені дріжджі. Далі вливаємо олію і замішуємо тісто.
• Залишаємо тісто підійматися на 1 годину, після обминаємо та залишаємо ще на пів години.
• Розділяємо тісто на три частини, приблизно про 450 грамів.

• Формуємо батони та залишаємо підійматися на 20 хвилин.
• Гострим ножем робимо надрізи і залишаємо ще на 10 хвилин.
• Випікаємо домашній хліб в розігрітій духовці при 200 градусах 30 хвилин з паром на дні духовки (просто гаряча вода у жаротривкій формі).
• Дайте хлібу вистигнути повністю, а потім нарізайте.

Смачного!

Сподобався рецепт? Спробуйте також приготувати гарбузовий суп до обіду чи вечері.