Ласощі закарпатської кухні – рецепт гомбовців з вишнями

14 липня 2023, 15:03

Джерело:

Скільки десертів з української кухні ви знаєте? Першими, мабуть, спали на думку андрути, пампушки чи може Київський торт? У нас є давній рецепт гомбовців з вишнями, який точно сподобається кожному.

Гомбовці – популярний десерт закарпатської кухні, який традиційно готують зі сливами. Ми пропонуємо спробувати їх з вишнями.

Читайте також Курятина vs свинина: як зробити здоровий вибір для харчування

Гомбовці – закарпатський рецепт

Час: 25 хвилин
Порції: 2

Інгредієнти:
– 350 грамів кисломолочного сиру;
– 1 ложка цукру;
– 1/3 чайної ложки солі;
– 2 ложки манної крупи;
– 1/2 ложки борошна;
– вишні для начинки (посипте трохи крохмалем і додайте цукру, щоб не витікав сік);
– панірувальні сухарі;
– цукор;
– сметана;
– шматочок масла.

Приготування:

️Панірувальні сухарі злегка підсмажуємо на сухій сковороді до золотистості, додаємо цукор. На 4 частини сухарів – 1 частина цукру.
️Зʼєднуємо сир, цукор, сіль, розтираємо сир ложкою об стінки миски. Додаємо яйце, борошно, манку та замішуємо сирну масу. Залишаємо на 10 хвилин.
️1 гомбовець – 1 велика чайна ложка сирної маси, всередину кладемо вишні.

️Відварюємо гомбовці в підсоленій воді 2 хвилини від моменту спливання на поверхню. Виймаємо і додаємо шматочок масла, щоб не злиплись.
️Викладаємо гомбовці на сковорідку, паніруємо в сухарях. Подаємо зі сметанкою чи йогуртом.

Смачного!

Сподобався рецепт? Спробуйте також приготувати літній торт без випічки за 15 хвилин.