Залишиться вологим та насиченим навіть наступного дня: рецепт пирога "Ірландська кава"

Основні тези

Пиріг "Ірландська кава" приємно дивує навіть досвідчених господинь.
Для якісної випічки рекомендується використовувати какао-порошок зі 100% какао без додавання цукру та стабілізаторів.

Цей особливий пиріг не потребує складних інгредієнтів та маніпуляцій, смак просто неземний. Це той випадок, коли випічка однаково добре смакує і теплою та навіть на наступний день – можна ласувати, нікуди не кваплячись.

Цей пиріг виходить вологим та ароматним. Романтичний вечір, домашнє свято чи Новий рік – він пасує до будь-якого столу, повідомляє 24 Канал з посиланням на Shuba. І головне – у вас залишиться ще багато сил та натхнення.

Цікаво Не звичні картопля та капуста: молдавські вареники з оригінальною начинкою на Різдво

Як приготувати пиріг "Ірландська кава"?

Час: 45 хвилин
Порцій: 4

Інгредієнти:
– 190 грамів пшеничного борошна;
– 1 чайна ложка розпушувача;
– 40 мілілітрів соняшникової олії;
– 80 мілілітрів молока;
– 2 курячі яйця;
– 40 грамів вершкового масла;
– 40 мілілітрів темного рому;
– 45 грамів какао-порошку;
– 1 чайна ложка розчинної кави;
– 150 грамів цукру;
– 130 мілілітрів окропу;
– 0,5 чайної ложки харчової соди;
– 20 грамів кокосової стружки;
– 15 мілілітрів соняшникової олії для змащування форми.

Чудовий десерт до чаю / Фото epicurious

Приготування:

Духовку розігрійте до 180 градусів у режимі "верх-низ", форму для випікання змастіть соняшниковою олією. Вершкове масло розтопіть до рідкого стану.
У глибокій мисці з’єднайте борошно, какао-порошок, цукор, соду та розпушувач і ретельно перемішайте вінчиком.
В окремому посуді змішайте молоко, соняшникову олію, ром і яйця, після чого влийте розтоплене масло й знову перемішайте.
Поєднайте суху й рідку суміші, розмішайте до однорідності, щоб не залишилося грудочок.
Розчинну каву залийте окропом і, поки вона ще гаряча, влийте у тісто, знову добре перемішавши вінчиком – маса має вийти рідкою, схожою на тісто для млинців, і стікати цівкою.
Перекладіть тісто у форму, злегка стукніть нею об стіл, щоб поверхня вирівнялася, та випікайте близько 50 хвилин, перевіряючи готовність дерев’яною шпажкою.
Якщо вона виходить вологою, залиште пиріг у духовці ще на 5 – 7 хвилин.
Готову випічку трохи охолодіть, посипте кокосовою стружкою. За бажанням подавайте зі збитими вершками або морозивом.

Яке какао підходить для випічки?

Незалежно від того, який вид какао-порошку ви купуєте, завжди перевіряйте етикетку, щоб переконатися, що він виготовлений зі 100% какао. Цукру в складі також бути не повинно, пише Еpicurious.

Стабілізатори чи інші додаткові складники натуральному какао не потрібні. Тож якщо список інгредієнтів на упаковці довгий – краще обирати іншу продукцію.

Що ще солоденького приготувати?

Приготуйте маковий пляцок – про нього завжди відгукуються з особливим захватом.
А ще можна занурити всіх у дитячі спогади та подати "Бите скло" у вафельних коржах.