Домашні шоколадні пряники в глазурі: рецепт з дитинства

Домашні шоколадні пряники – це смаколик з дитинства. Його часто купували батьки, або давали у садочку чи школі. Такі ласощі можна запросто приготувати вдома, адже у нас є перевірений рецепт.

Читайте також Традиції – це смачно: як приготувати особливий суп з курячими гомілками та галушками

Вони зовсім не схожі на американську версію пряників, наші пухкі, солодкі та рясно политі цукровою глазур'ю. Зізнавайтеся, ви теж спочатку з'їдали її, а потім сам пряник?

Рецепт шоколадних пряників з глазур'ю

• Час: 2 години
• Порції: 15 – 20 штук

Інгредієнти для заварного тіста:
 – 200 грамів молока
 – 100 грамів борошна
 – 200 грамів цукру.

Приготування:

• Змішуємо цукор та борошно і вливаємо гаряче молоко , все ретельно перемішуємо і залишаємо майже до повного вистигання.

Інгредієнти для основного тіста :
– все заварне охолоджене тісто;
– 30 грамів олії;
– 1 жовток;
– 30 грамів какао;

– 270 грамів борошна;
– 1 столова ложка розпушувача;
– 1/3 чайної ложки соди;
– щіпка солі.

Приготування:

• В заварне тісто додаємо олію, жовток, борошно, какао, розпушувач, соду та сіль і замішуємо тісто.

• Формуємо кульки мокрими руками і викладаємо на пергамент для випікання.
• Випікаємо пряники в розігрітій до 180 градусів духовці близько 15 хвилин. Готовим пряникам даємо повністю охолонути.

Інгредієнти для лазурі:
 – яєчний білок;
 – 150 грамів цукрової пудри;
 – 1 столова ложка лимонного соку.

Приготування:

• Білок розмішуємо з цукром та лимонним соком.
• Покриваємо холодні пряники і залишаємо їх сохнути на ніч для застигання глазурі.

Смачного!

Сподобався рецепт? Спробуйте також приготувати галету з грушею, яка не зіпсує фігури.