Укр Рус
Новини Смачно Смачні рецепти Готуємо салат "Білочка" з плавлених сирків: ароматна класика, родом з дитинства
9 грудня, 17:12
2

Готуємо салат "Білочка" з плавлених сирків: ароматна класика, родом з дитинства

Ольга Котів
Основні тези
  • Стаття описує рецепт салату "Білочка" з плавлених сирків, яєць та часнику.
  • Цей салат відрізняється своїм насиченим вершковим смаком з яскравим часниковим ароматом, що робить його ідеальним для святкових столів.

Колись цей салат був неодмінним гостем на святкових столах, і його ніжний вершковий смак важко було сплутати з будь-чим іншим. Традиційно основу становили лише плавлені сирки, однак у сучасному варіанті часто додають і трохи твердого сиру: так текстура стає щільнішою, а смак – більш насиченим.

"Білочка" або "Єврейський" – це легкий, м’який і водночас яскравий салат із виразним часниковим ароматом. Простий набір інгредієнтів перетворюється на знайому з дитинства смакоту, інформує 24 Канал з посиланням на Shuba.

Читайте також Засипана капуста з білими грибами: як приготувати страву з глибоким українським корінням

Як приготувати салат "Білочка"?

  • Час: 35 хвилин
  • Порцій: 4

Інгредієнти: 
– 4 яйця; 
– 200 грамів плавленого сиру; 
– 140 грамів твердого сиру; 
– 4 зубчики часнику; 
– 50 грамів масла; 
– 120 грамів майонезу; 
– 50 грамів волоських горіхів.

Приготування:

  1. Відваріть яйця круто. Подрібніть горіхи, а часник пропустіть через прес. Натріть три яйця на дрібній тертці. Окремо натріть білок і жовток четвертого яйця – вони знадобляться для декору.
  2. Подрібніть на дрібній тертці плавлений і твердий сири. Змішайте майонез із часником до однорідної консистенції.
  3. На тарілку викладіть 2/3 твердого сиру та змастіть його майонезною заправкою. Додайте шар натертих яєць, знову промажте. Викладіть натертий плавлений сир. Натріть вершкове масло та змішайте його з рештою твердого сиру, викладіть поверх і злегка змастіть майонезом.
  4. Посипте салат натертими жовтком, білком і подрібненими волоськими горіхами. Поставте в холодильник на 30 хвилин, щоб він просочився та став ще ніжнішим.

Чим замінити майонез?

Для приготування "Білочки" потрібен майонез, проте салат можна зробити менш калорійним. Заправкою цілком може бути сметана або натуральний йогурт, підказує Przyslij przepis.

Щоб додати трохи цікавинки, можна змішати їх з чайною ложкою гірчиці. Також смаку додадуть спеції – мускатний горіх, свіжозмелений чорний перець тощо.

Які салати ще варто спробувати?

  • Багато українських господинь зробили "Прометей" з курячою печінкою своєю візитівкою.

  • Також радимо приготувати "Марію" – вибуховий смак, який повинен спробувати кожен.