Салат з редиски та яйця – ідеальний варіант на сніданок чи на перекус

Редиска вже продається за доступною ціною на ринку та у магазинах, але що ж з неї приготувати? Пропонуємо рецепт салату з відвареними яйцями.

Читайте також Чим снідати влітку: 3 рецепти апетитних страв для гарного початку дня

Також відмінним доповненням до салату буде власноруч приготований майонез, який не тільки смачніший за магазинний, але й корисніший.

Салат з редиски і яйця

• Час: 10 хвилин
• Порції: 4

Інгредієнти:
– редиска;
– 3 – 4 курячих яйця;
– зелена цибулька;
– майонез;
– сіль;
– чорний мелений перець.

Приготування:

• Ретельно миємо редиску, зрізаємо хвостики та ще раз промиваємо водою від бруду.
• Відварюємо яйця у підсоленій воді до готовності, 6 – 7 хвилин.
• Відварені яйця охолоджуємо у воді, очищаємо від шкарлупи та натираємо на грубій тертці.
• Редиску натираємо на грубій тертці та додаємо до яєць. Зелену цибульку нарізаємо та висипаємо до яєць.
• Заправляємо салат спеціями та майонезом і перемішуємо.

 Смачного!

А щоб салат смакував справді відмінно, пропонуємо приготувати домашній майонез ща лічені хвилини.

Рецепт домашнього майонезу

• Час: 15 хвилин
• Порції: 400 – 500 грамів

Інгредієнти:
– 2 сирих яєчних жовтки;
– 300 – 400 грамів очищеної олії без запаху;
– 25 грамів гірчиці (1 столова ложка);
– сіль;
– 1 чайна ложка цукру;
– чорний мелений перець;
– сік 1/3 лимона;
– 50 грамів води.

Приготування:

• У глибоку миску вибиваємо жовтки, солимо та додаємо цукор, гірчицю та перець – збиваємо в піну вінчиком.
• Тоненькою цівкою вливаємо олію до яєчної маси та вимішуємо.
• Коли маса загусла, вливаємо сік лимона, воду та продовжуємо вимішувати.
• Спробуйте майонез, якщо потрібно додайте ще солі або цукру.

Смачного!

Сподобався рецепт салату? Спробуйте також приготувати вдома весняні салати з сезонних інгредієнтів за нашими рецептами. Вам сподобається результат!