Укр Рус
Новини Смачно Смачні рецепти Оригінальне доповнення до сніданку: як приготувати паштет з кабачків
9 серпня, 11:13
2

Оригінальне доповнення до сніданку: як приготувати паштет з кабачків

Лілія Імбіровська-Сиваківська

Джерело:

Kwestia smaku

Кабачки – це універсальний овоч, який легко знайти на будь-якій грядці і який коштує недорого. Якщо ви хочете спробувати щось нове, приготування запеченого паштету з кабачків може стати чудовим варіантом. Ця страва така смачна, що ви неодмінно захочете поласувати нею знову.

Смажені, тушковані – влітку можна довго гадати, як по-новому приготувати кабачки. Особливий паштет стане "родзинкою" цього періоду.

Цікаво Коли Зелені свята у 2024 році: який тематичний пляцок обов'язково слід приготувати

Паштет з кабачків

  • Час: 1 година
  • Порцій: 4


Так смачно / Фото Kwestia smaku

Інгредієнти:
– 1 кілограм кабачків;
– 1 цибулина;
– 1 морква;
– 3 зубчики часнику;
– 4 столові ложки оливкової олії;
– 3/4 склянки панірувальних сухарів;
– 5 столових ложок манної крупи;
– 4 столові ложки подрібненої петрушки;
– 3 яйця;
– сіль, перець, паприка, куркума, орегано до смаку.

Приготування:

  1. Кабачки помийте, обсушіть, обріжте кінчики та натріть на крупній тертці.
  2. Цибулю почистьте і натріть на тертці, але з дрібними отворами.
  3. Покладіть кабачки та цибулю у більшу миску, додайте 2 чайні ложки солі та перемішайте.
  4. Відставте приблизно на пів години, поки кабачки пустять сік. Потім покладіть на сито і дуже ретельно процідіть (натисніть рукою, щоб позбутися якомога більше соку).
  5. До відтиснутих кабачків додайте очищену і дрібно натерту моркву, пресований часник, оливкову олію, панірувальні сухарі, манку, петрушку і яйця.
  6. Приправте перцем, паприкою, куркумою та орегано і ретельно вимісіть.
  7. Духовку розігрійте до 180 градусів.
  8. Викладіть кабачкову масу в невелику форму для випічки, застелену папером для випічки, притисніть і розрівняйте ложкою. Поставте в духовку та запікайте без кришки приблизно 1 годину 15 хвилин (або трохи довше, до золотисто-коричневого кольору). Повністю остудіть.
  9. Перед запіканням ви можете покласти на паштет листя петрушки та подрібнену цибулю, а зверху змастити оливковою олією.

Смачного!

У вас точно все вийде: як зварити ідеальне варення.