Укр Рус
Новини Смачно Харчування З такого сніданку треба починати тиждень: готуємо сирники без сиру, які ви не забудете
17 листопада, 06:06
2

З такого сніданку треба починати тиждень: готуємо сирники без сиру, які ви не забудете

Лілія Імбіровська-Сиваківська
Основні тези
  • Сирники можна приготувати без сиру, використовуючи ряжанку, жовток, рисове борошно та лимонну кислоту.
  • Альтернативою сиру може стати густий грецький йогурт із жирністю 7 – 10%, що надасть сирникам ніжну текстуру.

Сирники без сиру – звучить як щось на грані фантастики. Але це можливо та ще й дуже, дуже смачно.

Сирники завжди були в переліку улюблених сніданків, а тепер готувати їх буде ще простіше. Не варто боятися цього експерименту – результат вас дуже приємно вразить, розповідає 24 Канал з посиланням на портал Shuba.

Буде цікаво Чому тісто не вийшло: 3 помилки, які часто допускають

Як приготувати сирнички без сиру? 

  • Час: 2 години
  • Порцій: 4

Інгредієнти: 
– 2 літри ряжанки; 
– 1 жовток; 
– 60 грамів рисового борошна; 
– 3 грами лимонної кислоти. 

Сирнички можна приготувати навіть без сиру / Фото "Домашні рецепти"

Приготування: 

  1. Перелийте ряжанку в каструлю з товстим дном, додайте щіпку лимонної кислоти й підігрівайте на невеликому вогні, доки не з’явиться легка пара.
  2. Ретельно перемішайте, зніміть з плити та накрийте кришкою на приблизно 40 хвилин.
  3. Потім встановіть друшляк на іншу каструлю, застеліть його марлею у 2 – 3 шари та повільно перелийте туди ряжанку.
  4. Зберіть марлю докупи, утворивши мішечок, і залиште масу стікати протягом години.
  5. Отриманий сир перекладіть у миску, додайте жовток, цукор та рисове борошно, після чого вимісіть тісто.
  6. Зволоженими руками сформуйте сирники й обсмажте їх на пательні до золотавої скоринки з обох сторін.

Чим ще можна замінити сир? 

В цьому випадку можна використати густий грецький йогурт. Він ідеально підійде для ранкових сирничків. 

Купуйте натуральний, без підсолоджувачів і будь-яких домішок, із жирністю приблизно 7 – 10%. Завдяки його ніжній текстурі сирники виходять пухкими, дуже м’якими та з легким вершковим присмаком, підказує портал Przyslij przepis. 

Що ще приготувати на сніданок?