Існує безліч рецептів страв з гарбуза. Марко Черветті пропонує приготувати традиційну італійську страву – ньокі, яке сподобається всім.

​Читайте також Грибний крем-суп: рецепт від Марко Черветті

Як приготувати гарбузові ньокі

Таку страву з гарбуза ви ще точно не куштували. Якщо будете знати цей рецепт, то полюбите гарбуз раз і назавжди, – написав Марко Черветті

  1. Для приготування помийте, почистіть гарбуз від шкірки, наріжте кубиками, викладіть у форму, відправте запікатись на 25-30 хвилин при температурі 180 градусів.
  2. У миску викладіть кубики запеченого гарбуза, подрібніть у пюре, додайте борошно, яйце, перемішайте, замісіть тісто. Загорніть у харчову плівку, залиште на 30 хвилин у холодильник.
  3. З готового тіста розкатайте "колбаску", розріжте на шматочки.
  4. У каструлю з окропом викладіть ньокі, варіть декілька хвилин до готовності.
  5. Сир натріть на грубій тертці.
  6. На пательню з вершковим маслом, викладіть кедрові горіхи, листя шалфею, перемішайте, додайте окріп з каструлі, тертий сир, відварені ньокі, додайте сіль, перець, мускатний горіх, тушкуйте декілька хвилин.
  7. Викладіть на тарілку. Смачного!

Гарбузові ньокі – рецепт від Марко Черветті у відео: