Солона карамель чудово підходить до млинців. Також вона може доповнити смак тістечок, тортів та інших різноманітних десертів.

Буде смачно Значно смачніший, ніж магазинний: приготуйте домашній зефір – простий рецепт

Рецепт солоної карамелі

  • Час: 30 хвилин
  • Порцій: 4

Приготування:

  1. В каструлю з товстим дном насипте цукор та додайте 50 мілілітрів води. Поставте на плиту варитися. Вогонь має бути менший, ніж середній. На початку не рухайте суміш – вона повинна спершу розчинитися, потім кристалізуватися, після чого почне танути та темнішати. Тоді її вже можна буде мішати.
  2. Коли карамель потемнішає, зменште вогонь на мінімум і додайте, помішуючи, підігріті вершки, дрібку солі та масло.
  3. Після того, як додасте вершки, вогонь можна вимикати. Ще теплу карамель перелийте в посуд, що закривається.