Така закрутка є популярним смаколиком, який поєднує в собі ароматні спеції та солодку моркву, створюючи яскравий ансамбль. Корейська морква, заготована на зиму, є відмінним варіантом для збереження літнього смаку на довгі прохолодні місяці.
Цікаво Один інгредієнт – безліч рецептів: як приготувати ароматні осінні супи з фрикадельками
Корейська морква на зиму
- Час: 1,5 години
- Порцій: 4
Приготування:
- Промиту та очищену моркву натріть на спеціальній терці для корейської моркви.
- Часник очищений від лушпиння пропустіть через прес.
- Перемішайте моркву з часником та зі спеціями (коріандром, чорним перцем).
- На дно чистої та простерилізованої банки викладіть невеликий шматочок гострого перцю.
- Зверху на перець помістіть моркву (щільно утрамбовуючи закрутку).
- Залийте банку окропом і зачекайте приблизно 10 хвилин.
- Злийте воду в каструлю, додайте олію, сіль, цукор, а після того, як маринад закипить, – оцет.
- Готовим маринадом заповніть банки та закатайте їх.
- Переверніть корейську моркву догори дном та укутуйте теплим пледом або ковдрою до повного остигання.
- Згодом банки можна помістити у кладовку чи погріб.