Готувати копчену курятину можна з різних шматочків – філе, крилець, стегенець. Вам знадобляться рідкий дим та мультиварка.

Варто спробувати Основа весняного меню: 3 швидкі страви з морепродуктів

Копчена курка в мультиварці

  • Час: 2 години 30 хвилин
  • Порцій: 6

Приготування:

  1. Пропустіть часник через прес, змішайте його із сіллю, цукром і перцем.
  2. Курятину промийте й обсушіть паперовим рушником. Гарно натріть спеціями з усіх боків. Перекладіть у рукав для запікання й поставте в холодильник на ніч (9 – 10 годин).
  3. У рукав з куркою додайте рідкий дим, рівномірно розподіліть його та зав'яжіть. У мультиварку налийте воду, вставте підставку чи контейнер для приготування на парі. Викладіть курятину в пакеті. Ввімкніть режим варіння на парі на 60 хвилин.
  4. Не відкриваючи кришки, дайте курятині полежати 30 хвилин в мультиварці в режимі підігрівання. Готову курку дістаньте з пакета, дайте охолонути до кімнатної температури, а потім поставте в холодильник.