Укр Рус
Новини Смачно Харчування Не пляцок, а легенда на свята: зберігаємо рецепт "Дрова під снігом" від Лілії Цвіт
8 листопада, 16:40
3

Не пляцок, а легенда на свята: зберігаємо рецепт "Дрова під снігом" від Лілії Цвіт

Лілія Імбіровська-Сиваківська
Основні тези
  • Пляцок "Дрова під снігом" має багато назв і поєднує вишні та сметану для створення особливого смаку.
  • Він легкий у приготуванні, але завжди дарує неперевершений результат. 

Святкові пляцки завжди додають застіллю особливого колориту. А коли йдеться про поєднання вишні та сметани – задоволення буде практично безмежним.

У цього пляцка багато назв – "Смерекова хата", "Монастирська хата", – але його дивовижний смак завжди залишається незмінним. Це саме той десерт, за який господинь розхвалюють ще довго після застілля, розповідає 24 Канал з посиланням на ютуб-канал Лілії Цвіт. 

До теми Новий рецепт від Лілії Цвіт: як спекти ідеальний сирник

Як приготувати пляцок "Дрова під снігом"? 

  • Час: 2 години + кілька годин на просочування
  • Порцій: 10 

Інгредієнти: 
– 370 грамів борошна; 
– 200 грамів вершкового масла; 
– 200 грамів сметани;
 – вишні у власному соку; 
для крему крем: 
– 1 кілограм сметани; 
– 150 грамів цукрової пудри; 
– пачка ванільного цукру; 
– згущувач для сметани.

Готуємо пляцок "Дрова під снігом": відео

Приготування: 

  1. З’єднайте масло з борошном і перетріть до стану дрібної крихти.
  2. Додайте сметану, замісіть м’яке тісто, сформуйте 15 кульок, загорніть у плівку й охолодіть 30 хвилин.
  3. Кожну кульку розкачайте у смужку за довжиною дека, викладіть ряд вишень, згорніть у рулет і защипніть краї.
  4. Викладіть трубочки на пергамент і випікайте при 200 градусах близько 25 хвилин до золотистості.
  5. Для крему збийте сметану з цукровою пудрою та загущувачем до ніжної консистенції.
  6. На тарілці змащеній кремом викладіть 5 трубочок, змастіть кремом, потім 4, 3, 2 і 1, формуючи "гірку".
  7. Обмастіть кремом з усіх боків і поставте в холодильник на 10 – 12 годин. Перед подачею посипте какао.

Ще більше солодкості 

Ви також можете зробити сметанний крем зі згущеним молоком. Для цього збийте її у пропорції 1 до 2, але потурбуйтеся, щоб інгредієнти були кімнатної температури. Таким чином ваш десерт буде ще смачнішим та солодшим, підказує портал Shuba. 

Що смачного приготувати рідним