Не пляцок, а легенда на свята: зберігаємо рецепт "Дрова під снігом" від Лілії Цвіт

У цього пляцка багато назв – "Смерекова хата", "Монастирська хата", – але його дивовижний смак завжди залишається незмінним. Це саме той десерт, за який господинь розхвалюють ще довго після застілля, розповідає 24 Канал з посиланням на ютуб-канал Лілії Цвіт.

До теми Новий рецепт від Лілії Цвіт: як спекти ідеальний сирник

Як приготувати пляцок "Дрова під снігом"?

• Час: 2 години + кілька годин на просочування
• Порцій: 10

Інгредієнти:
– 370 грамів борошна;
– 200 грамів вершкового масла;
– 200 грамів сметани;
– вишні у власному соку;
для крему крем:
– 1 кілограм сметани;
– 150 грамів цукрової пудри;
– пачка ванільного цукру;
– згущувач для сметани.

Готуємо пляцок "Дрова під снігом": відео

Приготування:

1. З’єднайте масло з борошном і перетріть до стану дрібної крихти.
2. Додайте сметану, замісіть м’яке тісто, сформуйте 15 кульок, загорніть у плівку й охолодіть 30 хвилин.
3. Кожну кульку розкачайте у смужку за довжиною дека, викладіть ряд вишень, згорніть у рулет і защипніть краї.
4. Викладіть трубочки на пергамент і випікайте при 200 градусах близько 25 хвилин до золотистості.
5. Для крему збийте сметану з цукровою пудрою та загущувачем до ніжної консистенції.
6. На тарілці змащеній кремом викладіть 5 трубочок, змастіть кремом, потім 4, 3, 2 і 1, формуючи "гірку".
7. Обмастіть кремом з усіх боків і поставте в холодильник на 10 – 12 годин. Перед подачею посипте какао.

Ще більше солодкості

Ви також можете зробити сметанний крем зі згущеним молоком. Для цього збийте її у пропорції 1 до 2, але потурбуйтеся, щоб інгредієнти були кімнатної температури. Таким чином ваш десерт буде ще смачнішим та солодшим, підказує портал Shuba.

Що смачного приготувати рідним

• Пляцок "Пані Валевська" – це велика порція насолоди, яка точно не буде зайвою у вашому холодильнику.

• А ще завжди варто мати під рукою рецепти улюблених лінивих вареничків – це свято, яке можна собі влаштовувати кожного дня.