Напевно, ні в кого не виникало особливих труднощів із приготуванням бульйону. Це далеко не найскладніший суп, хоча його смак дозволив завоювати серця мільйонів людей.
Читайте також Легко та швидко: курячий шніцель із хрусткою скоринкою всього за 5 хвилин
Втім, просто зварити бульйон мало – кожен з нас хоче, аби результат був неперевершеним. Досягнути цього вдається не всім, і виною цьому є одна поширена помилка.
Скільки води потрібно додавати у бульйон
Секрет ароматного та насиченого бульйону – у правильній кількості води. Виглядає дуже просто, але зазвичай через нехтування цим правилом страва рідко наближається до ідеалу.
У бульйону є свої секрети / Фото Pixabay
Отож, здебільшого господині додають воду "на око". Цього не можна робити, адже шанс на помилку надто високий. Додавати воду у процесі варіння теж погана опція – тоді страва буде не такою насиченою та ароматною.
Щоб не помилитися, потрібно запам'ятати одну просту формулу: на кілограм м'яса з кістками потрібно 1,5 літра води. Також не забувайте, вогонь потрібно зменшити у той самий момент, як вода закипить.
Цікаво Таке траплялося із всіма: що робити, аби пельмені не розварилися
Час приготування бульйону також має значення, в ідеалі на страву потрібно 3 – 4 години. Якщо вдасться все зробити правильно, то суп буде не лише смачним, а й прозорим.