Укр Рус
Новини Смачно Смачні рецепти Не тільки тарталетки чи канапе: ефектна новорічна закуска з червоною ікрою
27 листопада, 13:14
2

Не тільки тарталетки чи канапе: ефектна новорічна закуска з червоною ікрою

Лілія Імбіровська-Сиваківська
Основні тези
  • Закуска з червоною ікрою складається з листкового тіста, вершкового сиру, хрону та прикрашається петрушкою або кропом.
  • Для вибору якісної ікри слід звертати увагу на цілість, однорідність кольору та розмір ікринок.

Червона ікра давно стала символом новорічного столу, вона додає святу трохи розкоші й гарного настрою. Є цікава ідея як подати її яскраво та оригінально.

Не варто обмежувати себе традиційними тарталетками чи бутербродами, інформує 24 Канал з посиланням на Przyslij przepis. Варто подати ікру у хрумкій листковій основі з ніжною сирною начинкою. 

Цікаво Не тільки "Спартак" та "Наполеон": рецепти сучасних десертів на Новий рік 

Як приготувати закуску з червоною ікрою? 

  • Час: 30 хвилин
  • Порцій: 6

Інгредієнти: 
– 500 грамів листкового тіста; 
– 1 яйце;
начинка: 
– 200 грамів натурального вершкового сиру; 
– 1 – 2 чайні ложки хрону; 
– 100 грамів червоної ікри; 
– петрушка або кріп для прикрашання. 

Особливий смак свята / Фото Pixabay 

Приготування: 

  1. Виріжте з листкового тіста печиво будь-якої форми (сердечка, зірочки, квіти).
  2. Меншою формочкою для печива виріжте серединки для половини печива.
  3. Змастіть печиво збитим яйцем, зверху покладіть печиво з отвором і також змастіть яйцем.
  4. Випікайте печиво при температурі 200 – 210 градусів впродовж 12 – 15 хвилин до золотисто-коричневого кольору.
  5. Перекладіть тепле печиво на решітку для охолодження.
  6. Змішайте вершковий сир з хроном і наповніть печиво за допомогою кондитерського мішка.
  7. Зверху посипте ікрою та прикрасьте петрушкою чи кропом. 

Як вибрати смачну та якісну ікру? 

Варто обирати продукт, де ікринки є цілими, однорідними за кольором і розміром, пише портал "Добрі новини". Вони не мають злипатися між собою – це тривожний сигнал щодо якості продукту.

Ікра має залишатися стабільною і не розтікатися по стінках місткості. Якщо вона демонструє такий рух, це може свідчити про надлишок рідини. 

Що приготувати на свято?