Красиво та оригінально: маринована капуста "Пелюстка", яка стала шалено популярною

Маринована капуста "Пелюстка" не просто так тримає планку шаленої популярності. Це той випадок, коли є можливість навіть найпростіший інгредієнт перетворити на естетичний витвір кулінарного мистецтва. 24 Канал пропонує переконатися у цьому з рецептом порталу Cookpad.

Читайте також Це ще краще за "Шубу": закуска з буряка та оселедця, яку розхвалюють на всі боки

Як приготувати капусту "Пелюстки"?

• Час: 30 хвилин + маринування
• Порцій: 10

Інгредієнт:
– 1,5 – 2 кілограми капусти;
– 1 – 2 буряки;
– 1 – 2 моркви;
– 6 зубчиків часнику;
маринад:
– 1,5 літра води;
– 2 столові ложки олії;
– 2 столові ложки солі;
– 150 мілілітрів оцту;
– 150 грамів цукру;
– до смаку лавровий лист, перець горошком і духмяний.

Як приготувати капусту "Пелюстка": відео

Приготування:

1. Поріжте капусту на невеликі пелюстки. Якщо вона тверда, залийте окропом. Коли охолоне – злийте воду.
2. Моркву та буряк наріжте брусочками або натріть на тертці, часник поріжте тонкими скибочками.
3. Викладайте усе шарами в банку чи каструлю.
4. Зваріть маринад, зніміть з вогню й лише тоді додайте оцет.
5. Залийте капусту, зверху налийте кілька ложок олії.
6. Залиште на дві доби при кімнатній температурі, потім поставте у холодильник.

Яким маринадом заливати капусту?

Капусту "Пелюстка" можна заливати як холодним, так і гарячим маринадом – вона в будь-якому випадку вийде смачною. Але якщо вам хочеться зберегти хрусткість капусти – тоді краще використати холодний маринад, радить портал Kamelena.

Закуски, які варто спробувати

• Запечені помідори з травами – легка італійська закуска, яку можна робити хоч кожного дня.

• А ще у грибний сезон точно вартує насолодитися смаком маринованих опеньків.