Новини кулінарії

Останні 60 років попит на біле м'ясо в усьому світі зростає, а отже, і виробництво птиці. У багатьох країнах, і в Україні також, лідером за обсягом споживання є курятина. За рік кожен українець у середньому з'їдає понад 26 кілограмів курячого м'яса.

В Україні вперше пройшов національний відбір на Bocuse d'Or Europe – європейський фінал світового конкурсу найкращих кулінарів. На гастрономічному заході вісім професійних кулінарів демонстрували свої вміння експертному журі. За результатами найбільшу суму балів здобув Максим Прихідько – шеф-кухар зі Львова. Саме він у березні 2022-го представлятиме Україну в угорському Будапешті.