Холодець з’являється на столі тоді, коли в домі готуються до застілля. Проте один неточний крок – і бульйон мутніє, м’ясо втрачає смак, а свято зіпсоване.
Від часу появи класичного Олівʼє минуло вже понад століття, і сьогодні цей салат отримав безліч цікавих варіацій. Пропонуємо вам спробувати вишуканий варіант – з відвареним телячим язиком.