Харчування

Рослинна дієта асоціюється зі здоровим способом життя, проте нові дослідження показують, що не всі веганські страви насправді корисні. Часто в ресторанних меню можна зустріти рафіновані злаки, смажені продукти та насичені жири, які можуть звести нанівець очікувані переваги такого харчування.

Додавання трав і спецій може не лише покращити смакові властивості їжі, а й також підвищити харчову цінність та користь страв. Наприклад, заміна насичених жирів, таких як олія, травами допоможе у боротьбі з високим холестерином.